Pastamaskin
Manuell pastamaskin för både restaurang och hushåll.
Maskin för att enkelt göra egen pasta.
Pastamaskinen har rullar som gör 2mm eller 6mm pasta.
Pastamaskinen levereras med bordsfäste.
Recept hemmagjord pasta på duromvete:
5 dl Duromvete
4 st ägg
1 msk Olivolja
Gör så här:
- Mät upp mjölet på ett bakbord. Gör en grop i mitten.
- Knäck äggen i gropen
- tillsätt olja och vispa upp äggen med gaffel. Vispa in lite mjöl i taget.
- Mjöla händerna när degen börjar gå ihop och knåda den slät för hand. Den ska vara len och elastisk (knåda ca 10 min)
- Dela degen i 2 bitar och täck dem med plastfolie. Låt vila minst 30 min i kyl
- Platta ut degen med fingrarna och kör den genom pastamaskinens kavlingsrullar.
- Kör sen genom valfri rulle för önskad variant av pasta (2mm eller 6mm)
- Koka pastan i rikligt med saltat vatten. Koktiden varierar beroende på tjocklek på pastan men ca 1-2 minuter är ett bra riktmärke för färsk pasta.
- Njut av din hemmagjorda pasta!