Produkten har lagts i din varukorg Visa varukorgenTill kassan
0 Produkter
Varukorg
Din webbläsare stöds ej. För bästa upplevelsen rekommenderas en nyare version eller en annan webbläsare.
För att ge dig bättre service använder vi cookies. Genom att fortsätta på sidan godkänner du vår användning av cookies.
logo-retigo-blue.png
Retigo Blue Vision 2011
Retigo Blue Vision 2011
  • Retigo Blue Vision 2011
  • Retigo Blue Vision 2011
  • Specifikationer Retigo Blue Vision 2011

Retigo Blue Vision B 2011 b (ånggenerator)

H14-0502-IA
Vårt pris:143 465
Rek pris:204 950
Rabatt %30.0%
Saldo 0
Beställningsvara
Leveranstid: 2-4 Veckor
Produktfråga

Vad vill du veta om Retigo Blue Vision B 2011 b (ånggenerator)?

Skicka

Beskrivning

Retigo Blue Vision 2011b

Kombiugn för restaurang och storkök upp till ca 600 portioner.

Plats för 20 st  GN 1/1 kantiner på gejdervagn.

Ånggenerator samt direktinsprutning av ånga.

 VISION PERFEKT TILLAGNING

Gör att dina gäster återkommer till din restaurang. Med Retigo Vision kombiugnar kan du vara lugn och säker på att du alltid får ett bra resultat. Maten får fin färg, är saftigt, krispigt och hälsosamt med mindre fett.

 VISION DESIGN

Gör matlagningen enkel och komfortabel. Upptäck alla fördelar, utomordentliga ergonomiska egenskaper och attraktiva utseende. Allt detta med fokus på säkerhet, hög hygienisk standard och lång hållbarhet.

 VISION KONTROLLER

Ger dig tid att fokusera på matlagningen och det som verkligen betyder något för dig. Den enklaste displayen på marknaden sparar tid åt dig. Displayen reagerar direkt även med smutsiga fingrar och med handskar. Anpassa menyn helt efter dina önskemål.

 SMART INVESTERING

Genererar pengar på besparingar varje dag. Inbyggd värmeväxlare, trippelt isolerglas, 50mm tjock isolering kombinerat med automatisk rengöring garanterar bra återbetalning på din investering (ROI).

TILLAGNING

  • Varmluft 30-300 °C
  • Kombi-läge 30-300 °C
  • Ånga 30-130 °C
  • Bio Ånga 30-98 °C
  • Tillagning över natten.
  • Rack timing - ställ in olika tider för varje gejder.
  • AHC (Active Humidity Control).
  • Avancerat ångsystem - Två-stegs uppvärmning av vatten. Inbyggd ånggenerator ger perfekt ångresultat.
  • Längsgående kantiner - säkrare hantering av kantinerna i ugnen.
  • Regenerering / banquett - Tillaga, kyl ned och sen regenerera för snabbare servering av mat i stora sällskap.
  • Delta T tillagning - Använd avancerad tillagningsmetoid för att minimera vätskeförlust vid långtidskok.
  • Låg temp tillagning.
  • Cook & hold - Tillaga och håll sedan maten varm för att servera.
  • Golden touch - Gyllenbrun, krispig yta med ett knapptryck.
  • Automatisk förvärmning/nedkylning - minskar risken att temperaturen sjunker när man laddar ugnen.
  • Sous-vide, torkning, sterilisering, rökning - gör din meny speciell.

 

VISION TOUCH KONTROLLER

  • 8" Display
  • MyVision - Anpassa skärmen med dina egna menyval.
  • Touchpanel - Fungerar i alla väder. Inga rörliga knappar eller rattar.
  • Lätt tillagning - oavsett om du är utbildad kock eller lekman kan alla laga mat i en Retigo kombiugn.
  • Kärntemperaturnål med 6 sensorer - Jämnt resultat, varje gång.
  • 1000 program i 20 steg.
  • Pictogram - Ta en bild på maten, lägg in den på ditt program, få samma resultat varje gång.
  • Inlärningsfunktion - All tillagning spelas in. Vid perfekt resultat kan då återskapa programmet och använda det igen när du behöver det.
  • Multitasking - Använd skärmen även under tillagning.
  • EcoLogic - Energiförbrukning visas direkt på skärmen. Ger dig kontroll.
  • Kontinuerlig tillagningstid - Sparar tid vid högtryck.

 

ANDRA FINESSER

  • Aktiv rengöring - Självrengöring sparar tid för kocken.
  • Trippelt isolerglas - sparar energi.
  • Auto reverserande fläkt - jämnt resultat överallt i ugnsutrymmet.
  • Flap ventil - Patenterad avfuktningssystem för fin färg och krispighet.
  • 7 fläkthastigheter - Precis kontroll av luftflödet.
  • Automatisk avstängning av fläkt när dörren öppnas.
  • Fläkttid - 3 steg
  • Kraftigt dörrhandtag - tillverkat med silverjonmaterial för antibakteriell funktion.
  • AISI 304 rostfritt stål - lång livslängd.
  • Rundade hörn i ugnsutrymmet.
  • Pistoldusch.
  • Vattenuppsamlare för att minimera risken för blöta golv som man lätt kan halka på.
  • Inbyggd värmeväxlare sparar vatten.
  • Gejderstöd med 65mm distans som enkelt går att plocka bort.
Model B 2011 i B 2011 b
Technical specification 2E2011IA  2E2011BA 
Energy Electricity Electricity
Steam generator Injection Boiler
Capacity 20 x GN1/1 20 x GN1/1
Capacity of meals 400-600 400-600
Spacing

 

 

63 mm 63 mm
Dimensions (w x h x d)  948 x 1804 x 834 mm 948 x 1804 x 834 mm
Weight 235 kg 245 kg
Total power 36,9 kW 36,9 kW
Heat power  36 kW 36 kW
Steam generator power - 33 kW
Fuse protection 63 A 63 A
Voltage 3N~/380-415V/50-60 Hz 3N~/380-415V/50-60 Hz
Noise level max. 70 dBA max. 70 dBA
Water/drain connection G 3/4” / 50 mm G 3/4” / 50 mm
Gas connection - -
Temperature 30 - 300 °C 30 - 300 °C

 

Läs mer ...Stäng

Egenskaper

Varumärke
Retigo
Längd
948
Bredd
834
Höjd
1804
Material / färg
Rostfritt
Spänning / Effekt
400V, 37kW
Kapacitet
400-600 måltider
Ånga
Ja

Betyg & kommentarer

För att ange betyg för produkten behöver ni vara inloggad.