RM Gastro Salamander SE-70-M
Salamander till restaurang. fyra positioner på galler. 88cm bred.
Tillverkad helt i rostfritt stål.
Elementen är tillverkade av incoloy 800 och tål mycket höga temperaturer.
Värmen reglreas med effektregulator.
Justering av galler i höjdled.
4 positioner på galler.
Salamandern används för gratinering, ge yta på maten, grillning och varmhållning av mat.
Bakstycket kan plockas av för "pass-through" variant. Det innebär att kocken kan placera t.ex. en form med potatisgratäng på ena sidan och serveringspersonalen kan plocka på andra sidan.
Specifikation SE-70-M
Mått (LxBxH): 880x370x380mm
Total Effekt: 4400W
Spänning: 400V, 3-fas
Vikt (netto): 25,7kg
Vikt (med emballage): 27,7kg