Spisar

Spisen är för många kockar hjärtat i den dagliga matlagningen – en robust och pålitlig arbetshäst som måste leverera hög och jämn värme under långa, intensiva arbetspass. En professionell restaurangspis är byggd med överlägsen kraft och hållbarhet jämfört med en vanlig spis, designad för att tåla tunga kokkärl och kontinuerlig drift. Beroende på din matlagningsstil, budget och behov av flexibilitet finns det olika tekniker att välja mellan i vårt sortiment av elektriska spisar.

Från Klassiska Plattor till Modern Induktion – Hitta Rätt Teknik för Dig

Valet av spishäll påverkar både ditt arbetsflöde och din energiförbrukning. Här är de vanligaste typerna för professionella kök:

• Spisar med Runda Plattor: Den traditionella och mest välbeprövade modellen för storkök. Dessa spisar är extremt robusta, pålitliga och ofta det mest kostnadseffektiva alternativet i inköp. De runda gjutjärnsplattorna är perfekta för allmän matlagning i kastruller och stekpannor av varierande storlek.
• Spisar med Fyrkantiga Plattor: För ökad flexibilitet och enklare hantering. De stora, fyrkantiga plattorna ligger i nivå med spishällen, helt utan upphöjda kanter. Detta gör det inte bara enklare att rengöra, utan ger dig även möjligheten att skapa en enda stor, sammanhängande kokzon genom att placera en stor kittel eller ett bleck över flera plattor samtidigt.
• Induktionsspisar: Den moderna, snabbaste och mest energieffektiva tekniken. En induktionsspis ger omedelbar och extremt exakt värmereglering, liknande en gasspis, men med alla fördelarna av en helt plan och lättstädad glaskeramikyta. Eftersom den bara värmer upp kärlet och inte omgivningen, skapar den också en betydligt svalare och behagligare arbetsmiljö i köket.

Oavsett om du prioriterar den robusta enkelheten hos en klassisk spis, flexibilitäten hos en sammanhängande häll, eller snabbheten och precisionen hos en modern induktionsspis, har vi en lösning för dig. Tänk på vilken typ av matlagning du utför mest och välj den teknik som bäst stödjer ditt arbetsflöde. Utforska vårt sortiment av kraftfulla och pålitliga restaurangspisar.