Kundsupport

Kontakta oss

Företag | Privat

Produkten har lagts i din varukorg Visa varukorgenTill kassan
0 Produkter
Varukorg
Din webbläsare stöds ej. För bästa upplevelsen rekommenderas en nyare version eller en annan webbläsare.
samlingsbild_small_white_bg.jpg

Kantiner

Kantiner (Gastronorm): Det Universella Systemet för Ditt Storkök

Kantinen är den absoluta och oumbärliga grundstenen i varje modernt restaurang- och storkök. Hemligheten ligger i det smarta och universella storlekssystemet **Gastronorm (GN)**, som är en europeisk standard för mått på behållare och utrustning. Detta geniala system innebär att din kantin passar perfekt i praktiskt taget all din utrustning – från ugnen och kylbänken till kantinvagnen och buffédisplayen. Att bygga sitt kök kring detta system är grunden för ett logiskt, hygieniskt och supereffektivt arbetsflöde.

Förstå Systemet: Rätt Storlek och Djup för Varje Behov

Våra kantiner är tillverkade i högkvalitativt rostfritt stål och följer GN-standarden för att ge dig maximal flexibilitet:

  • Gastronorm-systemet (GN-mått): Hela systemet utgår från en grundstorlek, GN 1/1 (som mäter 530x325 mm). Alla andra kantinstorlekar är fraktioner av denna, till exempel GN 1/2 (halv), GN 1/3 (tredjedel), GN 1/6 (sjättedel) och så vidare. Detta smarta system gör att du kan kombinera flera mindre kantiner på en yta avsedd för en större, till exempel två GN 1/2-kantiner på en GN 1/1-plats.
  • Olika Djup för Olika Volymer: Utöver bredd- och längdmåttet finns varje kantin i en rad olika standardiserade djup, från grunda 20 mm-kantiner, perfekta för exponering av charkuterier, till djupa 200 mm-kantiner, idealiska för soppor, grytor och såser i ett vattenbad.
  • Rostfritt Stål – Proffsens Självklara Val: Våra kantiner är tillverkade i högkvalitativt och slitstarkt rostfritt stål (18/10). Detta material är det självklara valet i ett professionellt kök eftersom det är extremt hygieniskt, lätt att rengöra, inte tar åt sig smak eller lukt och tål allt från iskall frysning till den extrema hettan i en kombiugn.
  • Perforerade Kantiner & Lock: Förutom de släta standardkantinerna finns även perforerade (håliga) kantiner, som är idealiska för ångkokning av grönsaker eller för att låta vätska rinna av. Glöm inte heller att komplettera med passande lock i rostfritt stål, både täta och med urskärning för slevar, för att skydda maten och bevara temperaturen.

Bygg upp ett flexibelt och logiskt system i ditt kök med rätt uppsättning GN-kantiner. Det kommer att spara ovärderlig tid, förenkla er logistik, förbättra hygienen och göra arbetsdagen smidigare för hela personalen. Utforska vårt kompletta sortiment av rostfria Gastronorm-kantiner i alla storlekar och djup.

GN bricka 1/1-10
MT69022
I lager
373.75
GN bricka 1/1-20
MT69023
I lager
373.75
GN bricka 1/2-10
MT69058
I lager
278.75
Kantin 1/1-150, perf.
gastrotech-logo_3.png
GTKP11150
Ej i lager
647
Rek. pris808.75
Rabatt i %20.00
Kantin 1/1-200, perf.
gastrotech-logo_3.png
GTKP11200
Ej i lager
448
Rek. pris560
Rabatt i %20.00
Kantin 1/1-40
gastrotech-logo_3.png
GTK1140
I lager
200
Rek. pris250
Rabatt i %20.00
Kantin 1/2-150, perf.
gastrotech-logo_3.png
GTKP12150
I lager
193
Rek. pris241.25
Rabatt i %20.00
Kantin 1/2-200, perf.
gastrotech-logo_3.png
GTKP12200
I lager
253
Rek. pris316.25
Rabatt i %20.00
Kantin rostfri 1/1
gastrotech-logo_3.png
250
Rek. pris312.50
Rabatt i %20.00
Visa
Kantin rostfri 1/2
gastrotech-logo_3.png
133
Rek. pris166.25
Rabatt i %20.00
Visa
Kantin rostfri 1/3
gastrotech-logo_3.png
117
Rek. pris146.25
Rabatt i %20.00
Visa
Kantin rostfri 1/4
gastrotech-logo_3.png
100
Rek. pris125
Rabatt i %20.00
Visa
Kantin rostfri 1/6
gastrotech-logo_3.png
83
Rek. pris103.75
Rabatt i %20.00
Visa
Kantin rostfri 1/9
gastrotech-logo_3.png
50
Rek. pris62.50
Rabatt i %20.00
Visa

Stor Guide: Allt du Behöver Veta om Kantiner (Gastronorm)

Att välja rätt kantiner kan verka enkelt, men att förstå systemet bakom dem är nyckeln till att skapa ett supereffektivt och logiskt kök. Denna guide hjälper dig att förstå Gastronorm-standarden och att välja rätt storlek, djup och typ för just dina behov.

Videoguide: Förstå Kantinsystemet

För att göra det ännu enklare har vi skapat en kort video som visuellt förklarar Gastronorm-systemet och visar de vanligaste användningsområdena.

Vad är Gastronorm (GN)?

Gastronorm är en europeisk standard för mått på kärl och utrustning i professionella kök. Hela systemet utgår från ett grundmått, GN 1/1, som mäter 530 x 325 mm. Alla andra storlekar är matematiska indelningar av detta grundmått. Fördelen är genialisk: en kantin från en tillverkare kommer att passa i en ugn, en kylbänk eller en kantinvagn från en annan tillverkare. Det skapar ett universellt och flexibelt system.

Guide: Så Väljer du Rätt Kantin

  1. Välj Rätt Storlek (GN-mått):
    Storleken avgör hur stor yta kantinen tar upp. Tänk på det som ett pussel där du kan kombinera olika bitar för att fylla en GN 1/1-ram.
    • GN 1/1: Grundmåttet. Perfekt för stora stekar, hel laxsida, lasagne eller som bas i de flesta ugnar och värmerier.
    • GN 1/2: Halva storleken av en 1/1. Mycket vanlig för tillbehör, sallader och grytor på en buffélinje. Två GN 1/2 får plats i en GN 1/1.
    • GN 1/3: En tredjedel av en 1/1. Den absolut vanligaste storleken för toppings i kylrännor på pizzerior och salladsbarer.
    • GN 1/4, 1/6, 1/9: Mindre storlekar perfekta för såser, dressingar, oliver och andra småplock.
  2. Välj Rätt Djup:
    Djupet avgör kantinens volym. Det mäts alltid i millimeter.
    • 20 mm & 40 mm: Grunda kantiner, perfekta som uppläggningsfat, spillbrickor eller för att exponera charkuterier.
    • 65 mm: En mycket vanlig allround-storlek för gratänger och de flesta tillbehör.
    • 100 mm & 150 mm: Djupare kantiner, idealiska för såser, grytor, potatisgratäng och andra rätter med mer volym.
    • 200 mm: Det djupaste standardmåttet, används för soppor, storkok, eller för att koka potatis och pasta i en kombiugn.
  3. Välj Rätt Typ och Material:
    • Rostfritt Stål: Det självklara valet för de flesta. Extremt tåligt, hygieniskt och fungerar för både värme och kyla.
    • Perforerad Kantin: En kantin med hål i botten. Oumbärlig för ångkokning av gröseaker och fisk, eller för att låta vätska rinna av från andra råvaror.
    • Polykarbonat (Plast): Ett utmärkt komplement för KALL förvaring. De är genomskinliga, vilket ger en bra överblick i kylbänken, och lätta. Används ALDRIG i ugnen.
  4. Glöm Inte Locken!
    Ett lock är avgörande för att hålla värmen, skydda maten och möjliggöra säker stapling och transport. Se till att komplettera med lock till dina vanligaste kantinstorlekar. Det finns både täta lock och lock med skårutskärning för att ge plats åt en slev eller en soppslev.

Genom att medvetet bygga upp din uppsättning av kantiner kan du revolutionera logistiken i ditt kök. Om du är osäker, tveka inte att kontakta oss för personlig rådgivning!