Produkten har lagts i din varukorg Visa varukorgenTill kassan
0 Produkter
Varukorg
Din webbläsare stöds ej. För bästa upplevelsen rekommenderas en nyare version eller en annan webbläsare.
redfox-png.png
RM Gastro kromad stekhäll
RM Gastro kromad stekhäll
  • RM Gastro kromad stekhäll
  • Kromad stekyta
  • Mått FTHC-60-E

RM Gastro REDFOX Snack Durable Chrome Stekhäll FTHC-60-E

00000990
Pris (inkl moms):11 235
Rek. pris (inkl moms)16 050
30.0%
I lager
Leveranstid: 1-2 Dagar
Produktfråga

Vad vill du veta om RM Gastro REDFOX Snack Durable Chrome Stekhäll FTHC-60-E?

Skicka

Betyg & kommentarer

För att ange betyg för produkten behöver ni vara inloggad.
Skapa konto

Vanliga frågor (FAQ)

Ingår 3-fas anslutningskabel och stickkontakt?

På denna stekhäll ingår det en anslutningskabel (gummikabel) 5G2,5mm2. Det innebär att det finns 3 ledare för 3 faser L1 (brun), L2 (grå) och L3 (svart). Sedan en ledare för neutral / nolla (blå) och en för jord (gul/grön).
Det ingår inte en stickkontakt då det finns både 16A CEE samt Perilex som man kan använda för att ansluta en 3-fas maskin. Dessutom kan man koppla in den till en säkerhetsbrytare på väggen. Eftersom det finns flera anslutningsalternativ så ingår inte stickkontakten.

Varför ska jag välja en kromad stekyta?

Främsta anledningen till att välja en stekhäll med kromad stekyta är strålningsvärmen. Om man tillagar smashed burgers på en hårdkromshäll vill man skapa en miximal mailardreaktion (den där mörka, smakrika stekskorpan) på kortast möjliga tid.

En kromad stekhäll ger dig "non-stick" men ändå stekyta. Det låter motsägelsefullt men det är nyckel:

  • På en traditionell stålhäll vill man att köttet ska "fastna" lite. När man sedan skrapar loss burgaren med en vass spatel är det just den fastbrända skorpan man tar med sig. Detta kräver dock rätt teknik och en perfekt "seasoned" (inbränd) yta.

  • På en kromhäll är ytan extremt slät och icke-porös. Köttet fastnar inte på samma sätt. Tack vare den intensiva strålningsvärmen behöver köttet inte "limmas" fast i ytan för att få en Maillardreaktion.