Produkten har lagts i din varukorg Visa varukorgenTill kassan
0 Produkter
Varukorg
Din webbläsare stöds ej. För bästa upplevelsen rekommenderas en nyare version eller en annan webbläsare.
För att ge dig bättre service använder vi cookies. Genom att fortsätta på sidan godkänner du vår användning av cookies.
702041-00_VKF35.jpg

Stekhäll & Stekbord

Stekhäll är ett stekbord som är placerad på en grillbänk eller ett bord. Stekhällar är populära på gatukök för stekning av hamburgare. Många nya hamburgerrestauranger som serverar gourmetburgare använder sig av hårdkromshäll för att få riktigt fin yta på hamburgaren. Vi säljer RM Gastro stekhällar och Wery stekhällar.

Stekbord är oftast en tippbar djupare stekhäll. Stekbord används framför allt på restauranger och i storkök. I dessa kan du steka kött, fisk, fågel och grönsaker. Du kan även göra grytor, köttfärssås och liknande tack vare dess höga kanter och att det just går att tippa. Stekborden är av gjutjärn. Här hittar du Fribergs stekbord.

- Välj stekhäll eller stekbord -

Filtrera Sortera
Antal artiklar 45
Varumärke
Bredd
Djup
Höjd
RM Gastro REDFOX Snack Stekhäll, FTH-30-E
logo-marki-rm.png
101000100
Varumärke RM Gastro
Längd 330
Bredd 540
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 3kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: I lager

RM Gastro Stekhäll FTH-30-E

Stekbord för restaurang 33cm.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 1 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

 

Specifikation FTH-30-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 330x540x220mm

Effekt: 3kW

Spänning: 230V, 1-fas

Vikt (netto): 23,7kg

Vikt (med emballage): 26,7kg

Pris (inkl moms)5 500
20.00
RM Gastro REDFOX Snack Hårdkrom Stekhäll FTHC-30-E
logo-marki-rm.png
101000102
Varumärke RM Gastro
Längd 330
Bredd 540
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 3kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTHC-30-E

Hårdkrom stekbord för restaurang 33cm.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Hårdkromshäll.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 1 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

 

Specifikation FTHC-30-EL Stekhäll

Mått (LxBxH): 330x600x220mm

Effekt: 3kW

Spänning: 230V, 1-fas

Vikt (netto): 23,7kg

Vikt (med emballage): 26,7kg

Pris (inkl moms)6 710
20.00
RM Gastro REDFOX 600 Stekhäll, gas FTH-30-G
rm-png.png
101000300
Varumärke RM Gastro
Längd 330
Bredd 600
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 4kW
Stekyta Slät
Anslutning Gas
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTH-30-G

Stekbord, gas, för restaurang 33cm.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 1 liter.

Piezzotändning.

 

 

Specifikation FTH-30-G Stekhäll

Mått (LxBxH): 330x600x220mm

Stekyta (LxB): 320x480mm

Effekt: 4kW

Vikt (netto): 24,3kg

Vikt (med emballage): 27,3kg

Pris (inkl moms)7 315
20.00
RM Gastro REDFOX 600 Stekhäll, gas FTHC-30-G
rm-png.png
101000302
Varumärke RM Gastro
Längd 330
Bredd 600
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 4kW
Stekyta Slät
Anslutning Gas
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTHC-30-G

Hårdkrom stekbord för restaurang 33cm.

Stekhäll för gasol eller naturgas.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Hårdkromshäll.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 1 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

 

Specifikation FTHC-30-G Stekhäll

Mått (LxBxH): 330x600x220mm

Effekt: 4kW

Anslutning: Gasoil (G30) eller Naturgas (G20)

Vikt (netto): 24,3kg

Vikt (med emballage): 27,3kg

Pris (inkl moms)8 800
20.00
RM Gastro REDFOX Snack Stekhäll FTH-90-E
logo-marki-rm.png
101000900
Varumärke RM Gastro
Längd 990
Bredd 540
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 9kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTH-90-E

Stekbord för restaurang 99cm bred.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

Tre stekzoner.

Spillåda för fett på 1 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Det går att montera dit en eller två klämgrillar KD30T på detta stekbord men det monteras på det löstagbara stänskyddet. Då går det ej att ta bort stänkskyddet för rengöring utan att man monterar bort klämgrillen först.

 

Specifikation FTH-90-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 990x600x220mm

Effekt/stekzon: 3kW

Total effekt: 9kW

Spänning: 400V, 3-fas

Vikt (netto): 69kg

Vikt (med emballage): 79kg

Pris (inkl moms)14 960
20.00
RM Gastro REDFOX Snack hårdkrom Stekhäll FTHC-90-E
logo-marki-rm.png
101000910
Varumärke RM Gastro
Längd 990
Bredd 540
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 9kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: I lager

RM Gastro Stekhäll FTHC-90-E

Kromat stekbord för restaurang 99cm bred.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Hårdkromshäll.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

Tre stekzoner.

Spillåda för fett på 1 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Det går att montera dit en eller två klämgrillar KD30T på detta stekbord men det monteras på det löstagbara stänskyddet. Då går det ej att ta bort stänkskyddet för rengöring utan att man monterar bort klämgrillen först.

 

Specifikation FTHC-90-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 990x600x220mm

Effekt/stekzon: 3kW

Total effekt: 9kW

Spänning: 400V, 3-fas

Vikt (netto): 69kg

Vikt (med emballage): 79kg

Pris (inkl moms)18 700
20.00
RM Gastro REDFOX Snack Stekhäll FTH-60-E
logo-marki-rm.png
101001000
Varumärke RM Gastro
Längd 660
Bredd 540
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 6kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: I lager

RM Gastro Stekhäll FTH-60-E

Stekbord för restaurang 66cm.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

Två stekzoner.

Spillåda för fett på 1 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

Billigt och prisvärd stekhäll. Vill du ha mcket för pengarna är detta rätt stekhäll för din restaurang.

 

Specifikation FTH-60-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 660x540x220mm

Stekyta: 650x480mm

Effekt/stekzon: 3kW

Total effekt: 6kW

Spänning: 400V, 3-fas

Vikt (netto): 40,6kg

Vikt (med emballage): 47,1kg

Pris (inkl moms)8 910
20.00
RM Gastro REDFOX Snack Hårdkrom Stekhäll FTHC-60-E
logo-marki-rm.png
101001005
Varumärke RM Gastro
Längd 660
Bredd 540
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 6kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTHC-60-E

Kromat stekbord för restaurang 66cm.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Hårdkromshäll

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

Två stekzoner.

Spillåda för fett på 1 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

 

Specifikation FTHC-60-EL Stekhäll

Mått (LxBxH): 660x600x220mm

Effekt/stekzon: 3kW

Total effekt: 6kW

Spänning: 400V, 3-fas

Vikt (netto): 40,6kg

Vikt (med emballage): 47,1kg

Pris (inkl moms)11 000
20.00
RM Gastro REDFOX 600 Stekhäll, gas FTH-60-G
rm-png.png
101001300
Varumärke RM Gastro
Längd 660
Bredd 600
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 8kW
Stekyta Slät
Anslutning Gas
Lagersaldo: I lager
Pris (inkl moms)12 650
20.00
RM Gastro REDFOX Snack Hårdkrom Stekhäll, gas FTHC-60-G
logo-marki-rm.png
101001302
Varumärke RM Gastro
Längd 660
Bredd 600
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 8kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager
Pris (inkl moms)15 070
20.00
RM Gastro REDFOX 600 Stekhäll, gas FTH-90-G
rm-png.png
101001310
Varumärke RM Gastro
Längd 990
Bredd 600
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 12kW
Stekyta Slät
Anslutning Gas
Lagersaldo: Ej i lager
Pris (inkl moms)20 020
20.00
RM Gastro REDFOX 600 Hårdkrom Stekhäll, gas FTHC-90-G
rm-png.png
101001320
Varumärke RM Gastro
Längd 990
Bredd 600
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 12kW
Stekyta Slät
Anslutning Gas
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro stekhäll hårdkrom FTHC-90-G

 

Pris (inkl moms)24 090
20.00
RM Gastro REDFOX Snack Stekhäll, ½Räfflat ½slät FTHR-60-E
logo-marki-rm.png
101001500
Varumärke RM Gastro
Längd 660
Bredd 540
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 6kW
Stekyta Räfflad
Anslutning El
Lagersaldo: I lager

RM Gastro Stekhäll FTHR-60-E

Stekbord med halva stekytan räfflad och halva slät. För restauranger. Totalt 66cm bred.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Stekytan är hälften räfflad och hälften slät.

Två stekzoner.

Spillåda för fett på 1 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

  

Specifikation FTHR-60-E stekhäll

Mått (LxBxH): 660x600x220mm

Effekt per stekzon: 3kW

Total effekt: 6kW

Spänning: 400V, 3-fas

Vikt (netto): 40,6kg

Vikt (med emballage): 47,1kg

Pris (inkl moms)9 075
20.00
RM Gastro REDFOX 600 Hårdkrom Stekhäll FTHC-30-EL
rm-png.png
101030302
Varumärke RM Gastro
Längd 330
Bredd 600
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 3kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: I lager

RM Gastro Kromad stekhäll FTHC-30-EL

Kromat stekbord för restaurang 33cm.

Stekhällen har 10mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn som är kromad.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 1 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

  

Specifikation FTHC-30-EL Kromad stekhäll

Mått (LxBxH): 330x600x290mm

Effekt: 3kW

Spänning: 230V, 1-fas

Vikt (netto): 23,7kg

Vikt (med emballage): 27,1kg

Pris (inkl moms)7 810
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll FTH-704-E
rm-png.png
117110095
Varumärke RM Gastro
Längd 400
Bredd 730
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 4,5kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: I lager

RM Gastro Stekhäll FTH-704-E

Stekbord för restaurang 40cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTH-704-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 400x730x300mm

Stekyta (LxB): 370x560mm

Effekt: 4,5kW

Spänning: 400V, 3-fas

Vikt (netto): 40kg

Vikt (med emballage): 45kg

Pris (inkl moms)15 950
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll FTH-740-E
rm-png.png
117110096
Varumärke RM Gastro
Längd 400
Bredd 730
Höjd 900
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 9kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTH-740-E

Stekbord för restaurang 40cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Golvmodell med underskåp i rostfritt stål.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTH-740-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 400x730x900mm

Effekt/zon: 4,5kW

Total effekt: 4,5kW

Spänning: 400V, 3-fas (16A)

Vikt (netto): 48,8kg

Vikt (med emballage): 58,5kg

Pris (inkl moms)20 680
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll FTH-708-E
rm-png.png
117110097
Varumärke RM Gastro
Längd 800
Bredd 730
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 9kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: I lager

RM Gastro Stekhäll FTH-708-E

Stekbord för restaurang 80cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

Två stekzoner.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTH-708-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 800x730x300mm

Effekt/zon: 4,5kW

Total effekt: 9kW

Spänning: 400V, 3-fas (16A)

Vikt (netto): 72,2kg

Vikt (med emballage): 81kg

Pris (inkl moms)23 650
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll FTH-780-E
rm-png.png
117110098
Varumärke RM Gastro
Längd 800
Bredd 730
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 9kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTH-780-E

Stekbord för restaurang 80cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Golvmodell med underskåp i rostfritt stål.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

Två stekzoner.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTH-780-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 800x730x900mm

Effekt/zon: 4,5kW

Total effekt: 9kW

Spänning: 400V, 3-fas (16A)

Vikt (netto): 88,8kg

Vikt (med emballage): 98,5kg

Pris (inkl moms)29 150
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll, hårdkrom FTHC-704-E
rm-png.png
117110105
Varumärke RM Gastro
Längd 400
Bredd 730
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 4,5kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTHC-704-E

Kromat Stekbord för restaurang 40cm.

Den kromade stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät kromad stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTHC-704-E kromad stekhäll

Mått (LxBxH): 400x730x300mm

Stekyta (LxB): 370x560mm

Tjocklek på kromad yta: 0,03mm

Effekt: 4,5kW

Spänning: 400V, 3-fas

Vikt (netto): 40kg

Vikt (med emballage): 45kg

Pris (inkl moms)18 150
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll, hårdkrom FTHC-740-E
rm-png.png
117110106
Varumärke RM Gastro
Längd 400
Bredd 730
Höjd 900
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 9kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTHC-740-E

Kromat Stekbord för restaurang 40cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Stekyta med hårdkrom.

En stekzon.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTHC-740-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 400x730x300mm

Stekyta (LxB): 370x560mm

Effekt: 4,5kW

Spänning: 400V, 3-fas

Vikt (netto): 40kg

Vikt (med emballage): 45kg

Pris (inkl moms)22 880
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll, hårdkrom FTHC-708-E
rm-png.png
117110107
Varumärke RM Gastro
Längd 800
Bredd 730
Höjd 300
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 9kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro kromad stekhäll FTHC-708-E

Stekbord med hårdkrom för restaurang 80cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn och kromad yta.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

Två stekzoner.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTHC-708-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 800x730x300mm

Effekt/zon: 4,5kW

Total effekt: 9kW

Spänning: 400V, 3-fas (16A)

Vikt (netto): 68,8kg

Vikt (med emballage): 78,5kg

Pris (inkl moms)26 950
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll, hårdkrom FTHC-780-E
rm-png.png
117110108
Varumärke RM Gastro
Längd 800
Bredd 730
Höjd 900
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 9kW
Stekyta Slät
Anslutning El
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro kromad stekhäll FTHC-780-E

Stekbord med hårdkrom för restaurang 80cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn och kromad yta.

Golvmodell med skåp i rostfritt stål.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

Två stekzoner.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTHC-780-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 800x730x900mm

Effekt/zon: 4,5kW

Total effekt: 9kW

Spänning: 400V, 3-fas (16A)

Vikt (netto): 88,8kg

Vikt (med emballage): 98,5kg

Pris (inkl moms)32 450
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll, hårdkrom, räfflad FTRC-740-E
rm-png.png
117110112
Varumärke RM Gastro
Längd 400
Bredd 730
Höjd 900
Material / Färg Hårdkrom
Effekt 4,5kW
Stekyta Räfflad
Anslutning El
Lagersaldo: I lager

RM Gastro Stekhäll FTRC-740-E

Räfflat Stekbord för restaurang 40cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Räfflad, kromad stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTRC-740-E Stekhäll

Mått (LxBxH): 400x730x900mm

Stekyta (LxB): 370x560mm

Effekt: 4,5kW

Spänning: 400V, 3-fas

Vikt (netto): 51kg

Vikt (med emballage): 58kg

Pris (inkl moms)23 980
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll, gas FTH-708-G
rm-png.png
117110175
Varumärke RM Gastro
Längd 800
Bredd 730
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 14kW
Stekyta Slät
Anslutning Gas
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro Stekhäll FTH-708-G

Gas stekbord för restaurang 80cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i gjutjärn.

För gasol (G30) och naturgas (G20).

Extra munstycken medföljer.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

Två stekzoner.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTH-708-G Stekhäll

Mått (LxBxH): 800x730x300mm

Effekt/zon: 7kW

Total effekt: 14kW

Anslutning: Gas

Vikt (netto): 75,2kg

Vikt (med emballage): 84kg

Pris (inkl moms)28 050
20.00
RM Gastro RM 700 Stekhäll, gas FTH-704-G
rm-png.png
117110492
Varumärke RM Gastro
Längd 400
Bredd 730
Höjd 300
Material / Färg Gjutjärn
Effekt 7kW
Stekyta Slät
Anslutning Gas
Lagersaldo: Ej i lager

RM Gastro stekhäll FTH-704-G

Stekbord med gas för restaurang 40cm.

Stekhällen har 12mm tjock stekplatta med utmärkta värmeegenskaper i rostfritt och kromad yta.

Golvmodell med skåp i rostfritt stål.

Svetsad kant runt hela plattan så att det inte kan rinna fett i chassit.

Slät stekyta.

En stekzon.

Spillåda för fett på 2,5 liter.

Temperaturområde mellan 50-300°C.

 

Specifikation FTH-704-G Stekhäll

Mått (LxBxH): 400x730x300mm

Effekt/zon: 7kW

Total effekt: 7kW

Spänning: 400V, 3-fas (16A)

Vikt (netto): 41kg

Vikt (med emballage): 46kg

Pris (inkl moms)18 150
20.00
Sida 1 av 2

Skillnaden mellan stekbord och stekhäll?

Man kan förenklat säga att en stekhäll är ett stekbord som står på en bänk. Alltså en bordsmodell av ett stekbord. De traditionella stekbord som vi tänker är är t.ex. ett klassiskt Fribergs VKF40 som troligtvis är en av de vanligaste stekborden i svenska restaurangkök.

Ett stekbord har en tjock gjutjärnsbotten med lite högre kanter runt. Man kan tippa ett stekbord för att antingen tömma maten man tillagat eller för rengöring. De flesta väljer att köpa ett stekbord med manuell tipp medan många inom offentlig sektor väljer ett ergonomisk, automatisk tippbart stekbord.
I ett stekbord kan du inte bara steka mat utan även göra grytor, såser och soppor. Det är tack vare de höga kanterna på stekbordet som gör att det blir så mångsidigt.

En stekhäll används väldigt mycket inom fast food. Stekhällen är som sagt ungefär som ett stekbord fast bänkmodell. Den stora skillnaden är att man inte kan ha flytande mat vid tillagning då det rinner ner i spillådan för fett. Istället för att tippa dessa bordsmodeller av stekbord använder man sig av en grill och fettskrapa för att få bort fett och matrester. Stekhällar med kromad yta har blivit mycket populärt på hamburgerrestauranger som vill göra traditionella hamburgare men framför allt smashed burgers.

Vad är en stekhäll med hårdkrom?

En stekhäll med polerad kromad yta ger dig en spegelblank stekhäll. Fabriken har lagt på ett tunt lager krom på stekytan. RM Gastro lägger på 0,03mm krom på stekhällens stekyta. Det kan vara en stor fördel med en kromad stekhäll i ett öppet kök där kunderna kan se in i köket. Det ser både snyggt och exklusivt ut.

Krom vs standard stekhäll

Vad är då fördelen med en kromad stekhäll?

Använder man en kromad stekhäll på rätt sätt blir det som att använda en non-stick stekpanna. Maten fastnar inte och därför ger det också stekhällen längre livslängd. Tack vare att maten inte bränner fast lika lätt får man heller ingen smaköverföring mellan olika typer av mat på stekhällen.

Värmestrålningen är mindre på en kromad stekhäll. Det innebär dels att stekhällen är lite mer energieffektiv eftersom inte värmen strålar bort från stekhällen så lätt. Det innebär också att mer värme går in i produkten som du steker.

Den hårda, kromade ytan är mycket tålig mot repor. Det är enkelt att rengöra stekhällen och du behöver inte olja in stekytan så som du gör på en stekhäll i gjutjärn. Däremot är det viktigt att man ändå är försiktig med den kromade ytan. Använd inte en stålborste och när man ska skrapa av stekhällen med en fettskrapa får man vara försiktig så man inte drar upp en repa.