Bagerikylbänkar

I ett bageri, konditori eller en pizzeria är arbetsflödet helt beroende av att standardiserade plåtar och bleck hanteras smidigt. En vanlig kylbänk, som är anpassad för Gastronorm-kantiner, fungerar helt enkelt inte optimalt. En bagerikylbänk är den specialdesignade lösningen på detta problem. Den kombinerar en robust arbetsyta med ett kylutrymme undertill som är exakt anpassat för bageriplåtar, vilket skapar ett sömlöst och effektivt arbetsflöde från degberedning till jäsning och utbakning.

Optimerad för Bagarens Plåtar och Arbetsflöde

Allt med en bagerikylbänk är genomtänkt för att underlätta bagarens eller pizzabagarens vardag:

• Anpassad för Bageriplåtar: Den absolut viktigaste egenskapen. Till skillnad från en standardkylbänk är dessa modeller internt utrustade med gejdrar som är dimensionerade för att passa antingen Euronorm-plåtar (60x40 cm) eller klassisk Svensk bageristandard (45x60 cm). Detta innebär noll spillutrymme, perfekt passform och smidig hantering av dina plåtar.
• Effektivt och Samlat Arbetsflöde: Flytta dina jäsande degar, förberedda bakverk eller pizzabottnar på plåt direkt från arbetsytan ner i den kylda bänken. Detta skapar en extremt tidseffektiv och organiserad process, där allt du behöver för momentet finns samlat på en och samma kylda arbetsstation.
• Optimal Kylning för Deg: Korrekt och jämn temperaturkontroll är avgörande för en kontrollerad jäsning (retardering). Våra bagerikylbänkar har ventilerad kyla och precisa digitala termostater som säkerställer en stabil och jämn temperatur i hela utrymmet, vilket ger dig full kontroll över din deg.
• Robust Arbetsyta: Bänkskivan i slitstarkt rostfritt stål fungerar utmärkt som en allmän arbetsyta. För verksamheter som hanterar mycket deg direkt på bänken, kan vissa modeller även beställas med en bänkskiva i granit, ett material som är idealiskt för att hålla degen sval och förhindra att den fastnar.

Sluta stapla plåtar på osäkra ställen eller kämpa med kylskåp och bänkar där de inte passar. Investera i en bagerikylbänk som är skräddarsydd för dina plåtar och ditt arbetsflöde. Det är en investering i ordning, högre effektivitet och i slutändan en slutprodukt av jämnare och högre kvalitet. Utforska vårt sortiment för att hitta den bänk som matchar just dina plåtmått.