Rational iCombi classic 6-1/1
Dina idéer. Förverkligas precis som du vill.
Att varje dag lyckas tänja på gränserna och samtidigt arbeta kreativt, producera stora mängder och ändå lyckas uppfylla sina egna högt ställda krav, att vilja hinna med allt och under tiden behålla fokus. Så ser kockens vardag ut. Finns det inte något bättre sätt? Kanske med ett matlagningssystem som samlar kraften hos flera maskiner i en. Utan att ta mycket plats. Som kan steka, grilla, baka, fritera, bräsera och ångkoka. Som står pall för hårda tag, är enkel att använda och anpassad till de hektiska utmaningar i ett professionellt kök. Som omsätter kockens idéer i praktiken. Tillförlitligt. Till punkt och pricka. Med hög kvalitet. Resultatet.
iCombi Classic. Lösningen för alla som behärskar sitt hantverk och behöver tillförlitlig teknik för dagliga utmaningar.
Prestanda är summan av detaljerna.
iCombi Classic är en sann mångkonstnär och blir snart till en oumbärlig hjälpreda i köket. På mindre än ca 1 m2 golvyta ersätter den en lång rad traditionella köksmaskiner, samtidigt som den är robust, kraftfull, effektiv och tillförlitlig. Enkel att använda. Övertygar med funktioner som garanterar mat av hög kvalitet. Så att du kan använda dina efarenheter som kock till att alltid uppnå det resultat du vill ha.
ClimaPlus
Tack vare ett mät- och kontrollcenter arbetar iCombi Classic på en hög och jämn nivå med ett balanserat och individuellt klimat i ugnsutrymmet. Tack vare en kraftfull ånggenerator för optimal ångmättnad. Tack vare effektiv avfuktning, fler fläkthjul och optimerad geometri i ugnsutrymmet. Maten tillförs exakt rätt mängd energi när det behövs: extra kraftfullt. Resultat: stor beskickningsmängd med hög och jämn prestanda på samtliga gejderspår. Upp till 10 % lägre energi- och vattenförbrukning. Allt med samma mål: Att imponera som kock med krispiga ytor, snygga grillmönster och spröd panering.
Alltid redo, glänsande ren.
Oavsett hur hårt iCombi Classic jobbar klarar den automatiska rengöringsfunktionen alla utmaningar. Kraftig, lätt eller medel nedsmutsning. Med fosfatfria rengöringstabletter. På dagen eller natten. Eller bara en snabbrengöring emellanåt, även utan tabletter. Care-systemet, eliminerar behovet av dyrbar vattenavhärdning och återkommande avkalkning av ånggeneratorn. För att rengöringen ska gå extra lätt kan du snabbt och enkelt välja alla rengöringssteg direkt på displayen.
iCombi Classic 6-1/1 specifikationer:
Kapacitet 5 × 1/1
GN Antal portioner per dag 30–100
Längsgående beskickning (GN) 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Bredd 850 mm
Djup 842
Höjd 754 mm
Vattenanslutning R 3/4"
Avlopp DN 50
Vattentryck 1,0 - 6,0 bar
EL:
Vikt 93 kg
Anslutningsvärde 10,8 kW
Säkring 3 × 16 A
Nätanslutning 3 NAC 400 V
Effekt ”Varmluft” 10,25 kW
Effekt ”Ångkokning” 9 kW