Produkten har lagts i din varukorg Visa varukorgenTill kassan
0 Produkter
Varukorg
Din webbläsare stöds ej. För bästa upplevelsen rekommenderas en nyare version eller en annan webbläsare.

Plåtar och formar

Plåtar & Formar till Ugn: Grunden för Perfekt och Effektiv Gräddning

Oavsett om du bakar luftiga bullar, gräddar krispiga pizzabottnar eller rostar grönsaker i ugnen, är valet av plåt eller form avgörande för resultatet. Rätt material och design säkerställer en jämn värmefördelning, förhindrar att maten fastnar och underlättar hanteringen. I denna breda kategori har vi samlat ett stort urval av professionella plåtar och ugnsformar i olika storlekar och material, designade för att möta de höga kraven på hållbarhet och prestanda i ett restaurang-, bageri- eller pizzeriakök.

Från Effektiva Aluminiumplåtar till Specialiserade Formar

Vårt sortiment täcker allt från den grundläggande bakplåten till mer specialiserade lösningar. Här hittar du garanterat rätt verktyg för din ugn:

  • Släta Aluminiumplåtar (Storsäljare!): Den oumbärliga arbetshästen i varje bageri och pizzeria. Våra lättviktsplåtar i aluminium är vår absoluta storsäljare tack vare sin exceptionella värmeledningsförmåga, vilket ger en snabb och mycket jämn gräddning – perfekt för allt från pizzadeg och bullar till småkakor. De är lätta att hantera, även i stora stackar.
  • Anpassade för Standardmått: För att passa din befintliga utrustning erbjuder vi plåtar i de vanligaste professionella standarderna, inklusive Gastronorm (GN), Euronorm (60x40 cm) och Svensk Bageristandard (45x60 cm).
  • Perforerade Plåtar (Hålplåtar): För det där extra krispet! De små hålen i en perforerad plåt låter ånga och fukt avdunsta under gräddningen, vilket är hemligheten bakom en extra frasig pizzabotten, krispiga pommes frites eller ett perfekt bakat surdegsbröd.
  • Ugnsformar i Olika Material: Utöver de platta plåtarna hittar du här även ett brett urval av djupare ugnsformar. Välj mellan robust rostfritt stål (ofta GN-kantiner), vacker keramik för "ugn-till-bord"-servering eller effektiva non-stick-formar för gratänger och lasagne där enkel släppning är A och O.

Maximera potentialen i din ugn genom att använda rätt plåtar och formar för varje uppgift. Det höjer inte bara kvaliteten på slutprodukten, det gör också arbetet i köket smidigare och mer effektivt. Utforska vårt breda sortiment och hitta de ugnsplåtar och formar som passar just din meny och din utrustning.

Filtrera Sortera
Antal artiklar 25
Saldoikon
Varumärke
Bredd (mm)
Djup (mm)
Höjd (mm)
Färg/material
Agnelli aluminium plåt rektangulär
patina_logo_black.png
PACOAL 49/335
I lager
304
Emaljerad kantin GN1/1 -20mm
logo-retigo-blue.png
OA01-0020
I lager
650.25
Rek. pris765
Rabatt i %15.00
Emaljerad kantin GN1/1 -40mm
logo-retigo-blue.png
OA01-0021
Ej i lager
739.50
Rek. pris870
Rabatt i %15.00
Emaljerad kantin GN1/1 -60mm
logo-retigo-blue.png
OA01-0022
I lager
624.75
Rek. pris735
Rabatt i %15.00
Fredriksvik Pizzastål med handtag 6mm
svarvit utan fyllning.png
799
Rek. pris799
GN Adapter 1/1 till 1/2
logo-retigo-blue.png
HC99-5300
Ej i lager
2 295
Rek. pris2 700
Rabatt i %15.00
GN Adapter 1/1 till 1/3
logo-retigo-blue.png
HC99-5301
Ej i lager
1 020
Rek. pris1 200
Rabatt i %15.00
Nyckelviken Stekbricka med handtag 2mm
svarvit utan fyllning.png
599
Rek. pris599
Perforerad plåt 600x400mm Non-stick silikon
316.25
Rek. pris316.25
Perforerad plåt GN1/1
RX-4029
I lager
186.25
Rek. pris186.25
Pizzafat i blåstål
patina_logo_black.png
PA149BLU/30X23
I lager
207
Pizzafat i blåstål
patina_logo_black.png
PA43BLU/14
Ej i lager
80
Pizzafat i blåstål
patina_logo_black.png
PA43BLU/24
Ej i lager
105
Retigo Vision Express Grill GN1/1
logo-retigo-blue.png
1 644.75
Rek. pris1 935
Rabatt i %15.00
Retigo Vision Frit GN1/1
logo-retigo-blue.png
OA03-0109
I lager
1 568.25
Rek. pris1 845
Rabatt i %15.00
Retigo Vision Grill diagonal GN1/1
logo-retigo-blue.png
OA03-0014
Ej i lager
1 644.75
Rek. pris1 935
Rabatt i %15.00
Retigo Vision Grill GN1/1
logo-retigo-blue.png
OA03-0010
I lager
1 644.75
Rek. pris1 935
Rabatt i %15.00
Slät plåt bockad långsida GN1/1
137.50
Rek. pris137.50
Slätplåt 600x400mm b-ksid obeh.
162.50
Rek. pris162.50
Slätplåt 600x450mm b-ksid obeh.
162.50
Rek. pris162.50
Sten Stures Stekbricka med handtag 5mm
svarvit utan fyllning.png
1 399
Rek. pris1 399
Ugnsform 36x26x7,5 cm
logo_exxent.png
MT63329
I lager
930
Ugnsform rfr-alu-rfr
patina_logo_black.png
PA333629
I lager
1 244
Visborg Stekbricka med handtag 5mm
svarvit utan fyllning.png
1 190
Rek. pris1 190

Plåtar & Formar: För Allt från Pizzadeg till Delikata Bakverk

Utöver det standardiserade Gastronorm-systemet finns en hel värld av specialanpassade plåtar och formar som är avgörande för specifika moment i ett bageri, en pizzeria eller ett konditori. I denna kategori har vi samlat alla de specialplåtar och formar som behövs för ett perfekt och effektivt bakresultat. Vår absoluta storsäljare och en grundpelare i de flesta bagerier och pizzerior är den klassiska degplåten i aluminium.

Från Robusta Degplåtar till Specialiserade Formar

Här hittar du de verktyg som är skräddarsydda för specifika uppgifter och standarder inom bakvärlden:

  • Degplåtar i Aluminium (Vår Storsäljare): Den oumbärliga arbetshästen för varje bagare och pizzabagare. Våra lättviktsplåtar i aluminium är förstahandsvalet för jäsning och hantering av bullar och pizzadeg. Aluminium är en exceptionell värmeledare, vilket ger en snabb och jämn gräddning, och materialets låga vikt gör plåtarna mycket enkla att hantera i stora volymer.
  • Standardiserade Bageriplåtar: För att passa den utrustning som är vanlig i svenska bagerier och konditorier, erbjuder vi ett brett sortiment av plåtar i standardmått som Euronorm (60x40 cm) och Svensk Bageristandard (45x60 cm).
  • Perforerade Plåtar för Extra Krispighet: För bröd, bullar och pizzabottnar där en riktigt krispig botten är målet. Hålen i en perforerad plåt (hålplåt) låter ångan och fukten från degen att snabbt avdunsta under gräddningen, vilket resulterar i en oslagbart frasig och torr botten.
  • Specialformar: För de där unika produkterna som definierar ditt sortiment. Här kan du hitta allt från formar för baguetter och hamburgerbröd till andra specialanpassade formar som ger dina bakverk en professionell och enhetlig form, varje gång.

Rätt plåt är avgörande för slutresultatet. Oavsett om du behöver en stor uppsättning lätta och effektiva degplåtar till din pizzeria, eller specialformar för ditt konditori, har vi de professionella lösningarna för dig. Utforska vårt sortiment för att hitta de plåtar och formar som tar ditt bakande till nästa nivå.