Överhylla

I ett professionellt kök är ett smidigt arbetsflöde och minimala rörelser nyckeln till snabb service. En överhylla är en genial och platseffektiv lösning som förvandlar en vanlig bänk till en komplett och optimerad arbetsstation. Det är en fristående hylla med ben som du enkelt placerar ovanpå din befintliga rostfria bänk eller kylbänk för att skapa en andra våning av omedelbart tillgänglig förvaring. Istället för att vända dig om eller gå flera steg har du allt du behöver precis framför och ovanför dig.

Den Perfekta Platsen för Tallrikar, Kryddor och Förpackningsmaterial

En överhylla skapar ordning och effektiviserar arbetet i flera av kökets kritiska zoner. Användningsområdena är många:

• Vid Serveringspasset ("Luckan"): Den kanske allra vanligaste och smartaste placeringen. En överhylla, ofta i två plan, är perfekt för att förvara uppvärmda tallrikar som kommer från en tallriksvärmare. Kocken kan snabbt ta en varm tallrik, lägga upp maten på bänken under, och ställa upp den färdiga rätten på hyllan under en värmelampa – allt inom en och samma, kompakta station.
• I Beredningen: Organisera din "mise en place" för maximal effektivitet. Använd överhyllan för att ställa upp alla dina kryddor, oljor, såsflaskor och frekvent använda redskap. Genom att ha allt detta i ögonhöjd frigör du hela den värdefulla bänkytan under för att hacka, blanda och förbereda.
• Vid Packstationen: I en verksamhet med mycket take away eller i ett snabbmatskök är överhyllan oslagbar för att organisera packningen. Här kan du förvara förpackningsmaterial som papper, burgarfickor, kartonger och påsar, så att du blixtsnabbt kan slå in och paketera beställningarna för leverans.
• Robust och Hygienisk Konstruktion: Precis som våra bänkar är våra överhyllor tillverkade i slitstarkt och lättrengjort rostfritt stål (AISI 304). De är designade för att vara stabila, tåla den dagliga belastningen och för att enkelt kunna torkas av för att upprätthålla högsta hygienstandard.

Dubbla din förvaringsyta utan att ta upp en enda extra kvadratmeter golvyta. En överhylla är en av de enklaste, smartaste och mest kostnadseffektiva investeringarna du kan göra för att skapa ett mer organiserat, ergonomiskt och effektivt arbetsflöde. Utforska vårt sortiment av måttanpassade överhyllor.