Knivar

Tillsammans med gaffeln utgör kniven grunden i nästan varje dukning. Matkniven, ofta även kallad bordskniv, är designad för att elegant och effektivt dela den mat som serveras på tallriken. Men en bra kniv är mer än bara ett skärverktyg – dess vikt, balans, skärpa och design är avgörande för en behaglig och smidig matupplevelse. Att välja en högkvalitativ kniv som ligger väl i handen och kompletterar din övriga dukning är en fundamental del av att skapa en förstklassig servering, i restaurangen såväl som hemma.

Designad för Att Skära med Lätthet och Stil

En professionell matkniv är optimerad för både funktion och estetik i en krävande miljö:

• Effektivt men Säkert Blad: Till skillnad från en vass kockkniv är bladet på en matkniv designat för att enkelt kunna dela tillagad mat som kött, fisk och grönsaker på tallriken, utan att vara onödigt vasst. Formen och slipningen är optimerad för just detta ändamål. Vissa modeller har en fin tandning för extra skärförmåga.
• Balans och Ergonomi: En matkniv ska kännas stabil och välbalanserad i handen. Vikten och utformningen av handtaget är avgörande för att ge gästen ett bekvämt och säkert grepp under hela måltiden.
• Enhetlig Design inom Serien: För att skapa ett harmoniskt och genomtänkt helhetsintryck är det essentiellt att matkniven matchar designen och formspråket hos din valda bestickserie. Den är den centrala pjäsen som binder ihop dukningen.
• Högkvalitativt Stål för Lyster och Hållbarhet: Våra matknivar är tillverkade av slitstarkt och korrosionsbeständigt rostfritt stål (oftast 18/10 eller 13/0 för bladet). Detta säkerställer inte bara en vacker och beständig lyster, utan också att kniven tål den frekventa och tuffa maskindiskningen i ett professionellt kök.

Välj en matkniv som kompletterar din dukning och ger dina gäster en angenäm och problemfri upplevelse. Kvaliteten på dina knivar signalerar din restaurangs standard och omsorg om detaljer. Utforska de olika knivarna inom våra bestickserier och hitta den perfekta partnern till din gaffel och din meny.