Sauteuse

Undrar du vad en sauteuse är och varför så många professionella kockar ser den som ett helt oumbärligt kärl i köket? Svaret ligger i dess unika design: den kombinerar stekpannans breda botten med kastrullens höga, sluttande kanter. Denna geniala form gör sauteusen till det absolut bästa verktyget för allt som ska tillagas snabbt under omrörning, slungas eller reduceras. Det är det självklara valet för att skapa perfekta såser, snabbt woka grönsaker eller slunga en krämig pasta.

Varför Borde Varje Kök Ha en Sauteuse?

En sauteuse, ibland kallad sauterpanna eller slängpanna, erbjuder en rad fördelar som varken en vanlig kastrull eller stekpanna kan matcha:

• Perfekt för Såser och Redningar: De höga, rundade kanterna är designade för att göra det otroligt enkelt att vispa och röra utan att det skvätter. Den breda botten ger en stor yta för snabb reducering. Detta gör sauteusen överlägsen för att koka och reda alla typer av såser, från en delikat béarnaise till en mustig tomatsås, utan klumpar och med minimal risk för vidbränning.
• Idealisk för att "Sautera" och Slunga: Ordet "sauter" betyder "hoppa" på franska, och det är precis vad formen är optimerad för. De sluttande kanterna gör det enkelt att med en knyck på handleden kasta runt (sautera) grönsaker, svamp eller mindre köttbitar för en snabb och jämn tillagning på hög värme. Lika perfekt är den för att elegant slunga nykokt pasta med sin sås.
• Mångsidig Allround-Panna: Trots sin specialisering är sauteusen otroligt mångsidig. Den fungerar utmärkt även för att bryna kött, koka mindre mängder pasta eller ris, eller till och med fritera mindre portioner. Många kockar använder den som sin absoluta favoritpanna till nästan allt.
• Högkvalitativa Material för Optimal Prestanda: Våra sauteuser är tillverkade i professionella material som rostfritt stål med tjock sandwichbotten (ofta med aluminium- eller kopparkärna) eller ren koppar. Detta garanterar en exceptionellt snabb och jämn värmespridning, vilket är avgörande för de snabba tillagningsmetoder som kärlet är avsett för.

Upptäck varför sauteusen är en så älskad och flitigt använd favorit i professionella kök världen över. Den kombinerar det bästa från kastrullen och stekpannan i ett enda, oerhört mångsidigt och effektivt verktyg. Investera i en sauteuse och lyft din såskokning och snabba tillagning till en helt ny nivå. Utforska vårt sortiment!